10月25日下午，速盈平台醫療器械與食品學院校友系列講座“大國創新之中國特色乳品創新——常溫酸奶品類的消費市場洞察與產品創新”在綜合樓C301會議室舉行。本次講座由校友聯絡處主辦🕺🏼🧹、醫療器械與食品學院承辦，共有來自醫食學院及機械💫、管理學院的60余名本科生、研究生參加🫶🏻。
圖片1：李思超帶來講座
講座特別邀請到了來自愛爾蘭食品配料公司Kerry Ingredients中華區研發與應用高級經理李思超（2011屆食品科學與工程碩士研究生）作為主講嘉賓，他先後在美國⛹🏻♀️，愛爾蘭和新加坡亞太三大研發中心工作，在國內外乳品與烘焙產品開發和創新應用方面有十余年工作經驗🧂。講座從食品科學專業和企業研發工作者視角出發，結合乳品行業前沿和跨界產品創新的熱點與趨勢，以及Kerry作為全球最大食品配料平臺的技術優勢🤳🏻，針對中國市場上常溫酸奶品類產品展開分享🏊🏿。深入探討常溫酸奶的消費者洞察和趨勢分析，結合當下“網紅”食品與飲料中的創新和食品配料技術來探討食品科學研發與應用的新機會。在講座的互動環節中💁🏼♀️，同學們就常溫酸奶、冷藏酸奶、超級益生菌——Ganeden BC30對人體的影響等問題踴躍發言🎅🏼，與李經理進行了熱烈的交流，展現了同學們求知若渴的精神風貌和對食品科學研究領域極大的關註🏚。
圖片2：同學們認真聽講
本次講座使同學們對常溫酸奶的發展歷程與當前研究熱點有了清晰的認識🏊🏿♀️，對未來乳品領域的研發趨勢有了明確的目標。通過講座🧑🏿🎓，同學們更好的了解到企業實踐中迫切需要解決的工程技術問題，為自身課題研究開拓了新思路、新方向👩🦰👈🏽。在當前交叉融合的發展形勢下👩🍳，學校通過舉辦“企業專家進校園”專業實踐系列講座，進一步促進產教融合，更好地激發研究生求知欲望和實踐創新意識，為培養知識復合型🙅🏼♂️、應用創新型研究生提供了新動力。
供稿人😀：高武
2020年10月27日
